ID Menus

17 octobre 2010

Cookies et sablés

Un samedi après-midi calme et hop ! de bons cookies sortent du four ! des sablés aussi, mais l’essai n’est pas concluant, j’essaierai une autre recette à l’occasion. Les Cookies : 100g de pépites de chocolat – 250g de farine – 125g de beurre ramolli –...

Posté par IDMENUS à 18:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gateaux, chocolat, cookies, noix, sablés

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10 juin 2010

Melon au jambon de Bayonne

Une entrée classique mais tellement fraîche ! Billes de melon, un bon jambon de Bayonne et quelques gouttes de Porto ! Ce petit dîner du W.E. s’est poursuivi d’une brochette d’agneau aux figues ( boucher ) accompagnée de semoule et de poivrons et s’est...

Posté par IDMENUS à 22:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: amis, menu, idées, rapides, melon, simple

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5 avril 2010

Riz au lait au chocolat

100g de riz rond – 70g de sucre – 1 sachet sucre vanillé – 1 CS rase de Maïzena – 3/4l de lait – 1/2 plaque de chocolat – sel. Rincez votre riz, blanchissez-le 2 min. à l’eau bouillante, et égouttez-le. Dans la casserole (passée à l’eau sans l’essuyer),...

Posté par IDMENUS à 12:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: riz, chocolat

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16 mars 2010

Coupe choco-orange

Pour 6 coupes : 50cl de jus oranges pressées – 1/2 sachet d’agar-agar – un peu de sucre ( 60g ) – 6 oeufs – 200g de chocolat – 1 sachet de sucre vanillé - quelques spéculoos. Faites chauffer votre jus d’orange avec un peu de sucre, puis ajoutez-y l’agar-agar....

Posté par IDMENUS à 10:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, chocolat, orange, verrines

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16 mars 2010

Tajine de poulet aux fruits secs et miel

(pour 9 dont 5 enfants ) 6 cuisses de poulet coupées en deux – 2 oignons – 3 gousses d’ail – 150g d’amandes effilées ou émondées – 150g de figues sèches – 50cl de bouillon de légumes – 4CS d’huile – 2CS de miel – coriandre – 1CC de gingembre – 1CC de...

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Tags: amis, menu, recettes, courgettes, poulet, miel, tajine

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9 mars 2010

ID Petit menu entre amis

Pour débuter ce blog, un menu partagé avec de bons amis : Velouté de patates douces aux crevettes Cabillaud sauce safranée, tagliatelles vertes Baba aux mandarines

Posté par IDMENUS à 12:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: amis, menu, reception

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9 mars 2010

Babas aux mandarines

Le jus de 10 mandarines – 2 œufs – 225g de sucre – 2 Cs lait – 50g beurre – 80g farine à gâteaux – pincée de sel. Fouettez les jaunes avec 100g de sucre – Incorporez-y 35g de beurre fondu avec le lait, puis la farine. Préchauffez le four à 180°C. Montez...

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Tags: baba, dessert, gateaux, mandarines

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9 mars 2010

Cabillaud sauce safranée et ses tagliatelles vertes

4 dos de cabillaud (600g) – 1 paquet de pâtes fraiches au basilic – 10cl de Muscat de Rivesaltes – 4 jaunes d’œufs – 1 dosette de safran – ciboulette. Placez au four, 200°C, vos dos de cabillaud avec un peu d’eau, pendant 15min. Ciselez la ciboulette....

Posté par IDMENUS à 11:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cabillaud, poisson, safran, tagliatelles

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9 mars 2010

Velouté de patates douces aux crevettes

500g de crevettes cuites – 1kg patates douces – 2 oignons blancs – ciboulette – coriandre – 1 cc gingembre – 2 cc de curry -1dl lait de coco – huile d’olive. Mixez les oignons et coupez en dés vos patates douces épluchées. Faites revenir l’oignon, puis...

Posté par IDMENUS à 11:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: coco, crevettes, curry, patates, soupe, velouté

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