Articles populaires

10 mars 2010

Lasagnes de légumes au jambon

1/2 paquet de pâtes à lasagne prêt à l’emploi – 5 tranches de jambon blanc - 1kg de brocolis surgelés – 500g de champignons surgelés – 100g de farine – 100g de beurre – 1l de lait – 200g de gruyère râpé – muscade – sel et poivre. Faites cuire vos brocolis....

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Tags: idées, légumes, pâtes, menus, brocolis, champignons, lasagnes

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16 mars 2010

Tajine de poulet aux fruits secs et miel

(pour 9 dont 5 enfants ) 6 cuisses de poulet coupées en deux – 2 oignons – 3 gousses d’ail – 150g d’amandes effilées ou émondées – 150g de figues sèches – 50cl de bouillon de légumes – 4CS d’huile – 2CS de miel – coriandre – 1CC de gingembre – 1CC de...

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Tags: amis, menu, recettes, courgettes, poulet, miel, tajine

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9 mars 2010

ID Menus Hiver 1

Encore quelques tests de recettes cette semaine comme par exemple la tarte de riz, j’ai hâte de goûter ce que cela donne…! Lundi midi soir Salade de choux-fleurs, radis, roquefort et noix Mardi midi soir Salade d’endives Rôti de porc froid Lentilles Mercredi...

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Tags: menu, hiver, idées, légumes, légumineuses, variés

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11 octobre 2010

C’est la rentrée !

Bonjour! La rentrée s’est bien déroulée : Un grand plein au supermarché ( de quoi tenir un bon mois ), une grosse commande chez mon fournisseur de surgelés, complétée par de la viande de chez le boucher; voici un aperçu de nos repas, rapides et simples...

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Tags: menu, idées, plannings, recettes, repas, semaine

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2 avril 2010

Chou rouge aux raisins

1/2 chou rouge – 50g de raisins secs – 4CS de vinaigre balsamique – 1 gousse d’ail – 2 verres de bouillon. Faites bouillir 5 min. les raisins dans de l’eau et égouttez. Emincez le chou et faites-le blanchir 5 min. dans une eau bouillante salée et additionnée...

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Tags: idées, menus, recettes, chou-rouge, grillades, quinoa

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10 juin 2010

Melon au jambon de Bayonne

Une entrée classique mais tellement fraîche ! Billes de melon, un bon jambon de Bayonne et quelques gouttes de Porto ! Ce petit dîner du W.E. s’est poursuivi d’une brochette d’agneau aux figues ( boucher ) accompagnée de semoule et de poivrons et s’est...

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Tags: amis, menu, idées, rapides, melon, simple

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9 mars 2010

Velouté de patates douces aux crevettes

500g de crevettes cuites – 1kg patates douces – 2 oignons blancs – ciboulette – coriandre – 1 cc gingembre – 2 cc de curry -1dl lait de coco – huile d’olive. Mixez les oignons et coupez en dés vos patates douces épluchées. Faites revenir l’oignon, puis...

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Tags: coco, crevettes, curry, patates, soupe, velouté

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9 mars 2010

Salade de choux-fleurs, radis, roquefort et noix

200g de pâtes – 1 chou-fleur – une botte de radis – du roquefort – quelques noix – huile vinaigre – sel et poivre – un reste de ciboulette. Faites cuire vos pâtes et laissez-les refroidir. De même avec le chou-fleur ( frais ou surgelé, à l’autocuiseur,...

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Tags: idées, légumes, chou-fleur, pâtes, radis, salade

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11 octobre 2010

Ragoût des vendangeurs

Chaque année, la petite famille d’ID Menus participe aux vendanges, ce qui nous a permis de découvrir cette recette délicieuse ! Et merci au chef Hervé ! 1 cuisse de poulet pour 2 personnes, 1 saucisse de Toulouse pour 2 personnes, 500g de sauté de porc...

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Tags: menu, idées, poulet, haricots, ragout, saucisses

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17 octobre 2010

Cookies et sablés

Un samedi après-midi calme et hop ! de bons cookies sortent du four ! des sablés aussi, mais l’essai n’est pas concluant, j’essaierai une autre recette à l’occasion. Les Cookies : 100g de pépites de chocolat – 250g de farine – 125g de beurre ramolli –...

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Tags: gateaux, chocolat, cookies, noix, sablés

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11 mars 2010

Tarte au riz sauvage

80g riz complet – 30g riz sauvage – 4cc fécule – 6cc eau – 3 CS huile – 1 oignon – 250g courgettes en dés – 250g de lentilles brunes cuites – jus de citron – 1/2 cc de poudre à lever – 2 CS coriandre fraîche. Huilez votre moule à tarte ( pas trop grand...

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Tags: idées, menus, courgettes, riz, tarte

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5 avril 2010

Filet mignon à la Normande

1 kg de filet mignon de porc (soit 2 ) – 6 échalotes – 1/2 bouteille de cidre – 1 petite brique de crème liquide. Dans une sauteuse, faites dorer vos filets mignons, tranchés en rondelles, dans un peu d’huile d’olive. Epluchez et émincez les échalotes...

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Tags: légumes, cidre, julienne, normande, porc

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16 mars 2010

Coupe choco-orange

Pour 6 coupes : 50cl de jus oranges pressées – 1/2 sachet d’agar-agar – un peu de sucre ( 60g ) – 6 oeufs – 200g de chocolat – 1 sachet de sucre vanillé - quelques spéculoos. Faites chauffer votre jus d’orange avec un peu de sucre, puis ajoutez-y l’agar-agar....

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Tags: dessert, chocolat, orange, verrines

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9 mars 2010

ID Menus express Hiver

Pour les surbookés ! Lundi midi soir Pâtes aux champignons Mardi midi soir Dos de colin sur lit d’épinard et pommes de terre Mercredi midi Poulet au curry Chou-fleur et riz soir Saucisses de Toulouse aux mogettes Salade verte Jeudi midi soir Poêlée de...

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Tags: idées, menus, express, semaine

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5 avril 2010

Carottes à la pomme et l'orange

4/5 carottes épluchées– 2 pommes épluchées– le jus d’une orange – 1 petite boîte de maïs - 5 tranches de jambon - ail, sel et poivre, huile et vinaigre. Râpez vos carottes et vos pommes. Versez le jus d’orange. Ajoutez le maïs. Assaisonnez d’un peu d’ail,...

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Tags: salade, carottes, jambon, pommes

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11 octobre 2010

Clafoutis poires-chocolat

4 poires – 1/2 sachet de pépites de chocolat – 4 œufs – 125g de sucre en poudre – 80g de farine – 60g de beurre – 25cl de lait – 1 sachet de sucre vanillé – sel. Déposez les morceaux de poires dans un moule beurré. Dans un bol, battez les œufs avec une...

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Tags: dessert, idées, clafoutis, poires

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26 mars 2010

PLANNING EXPRESS N°2 HIVER

Samedi midi Steak – Frites Haricots verts Fruits et laitage soir Croque-monsieur Salade verte et maïs Poires au chocolat Dimanche midi Bœuf Bourguignon Pâtes Crumble aux pommes soir Soupe Minestrone Salade de pommes de terre et thon Fruits et laitage...

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Tags: menu, idées, plannings, semaine

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6 avril 2010

Menu Printemps n°1

Ah ! Le printemps ! Il se fait attendre cette année ! Pour les légumes nouveaux, il faudra patienter encore un peu…mais j’ai essayé de mettre plus de couleurs dans nos assiettes cette semaine ! Bon Appétit ! Samedi midi Radis au chèvre Grillades Chou-rouge...

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Tags: idées, menus, semaine, famille

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15 mars 2010

Verrines vitaminées

Pour 6 coupes : 7 kiwis – fromage blanc – sucre – boudoirs. Epluchez et coupez en dés 6 kiwis, le dernier, coupez-le en rondelles. Sucrez votre fromage blanc à votre goût. Montez les verrines : une couche de morceaux de boudoirs, des kiwis, du fromage...

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Tags: dessert, enfants, fromage blanc, kiwi

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9 mars 2010

Babas aux mandarines

Le jus de 10 mandarines – 2 œufs – 225g de sucre – 2 Cs lait – 50g beurre – 80g farine à gâteaux – pincée de sel. Fouettez les jaunes avec 100g de sucre – Incorporez-y 35g de beurre fondu avec le lait, puis la farine. Préchauffez le four à 180°C. Montez...

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Tags: baba, dessert, gateaux, mandarines

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9 mars 2010

Cabillaud sauce safranée et ses tagliatelles vertes

4 dos de cabillaud (600g) – 1 paquet de pâtes fraiches au basilic – 10cl de Muscat de Rivesaltes – 4 jaunes d’œufs – 1 dosette de safran – ciboulette. Placez au four, 200°C, vos dos de cabillaud avec un peu d’eau, pendant 15min. Ciselez la ciboulette....

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Tags: cabillaud, poisson, safran, tagliatelles

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6 avril 2010

Cabillaud aux lentilles

1 boite de lentilles cuisinées – 700g de dos de cabillaud. Dans un plat, versez vos lentilles et déposez votre cabillaud rincé et découpé en morceaux. Enfournez à four chaud (200°C) une vingtaine de minutes, selon la grosseur du poisson. Il doit être...

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Tags: cabillaud, poisson, lentilles

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13 mars 2010

Oeufs cocotte

5 œufs extra-frais – 500g d’épinards ( aujourd’hui surgelés ) – un peu de crème liquide Faites décongeler vos épinards dans une casserole. Assaisonnez-les, puis ajoutez leur de la crème. Déposez-les dans 5 ramequins juste rincés à l’eau sans les essuyer....

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Tags: rapides, oeufs, épinards

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14 mars 2010

Roul'cocotte

6 escalopes de dinde bien aplaties – 6 tranches de jambon – 6 tranches d’emmental. Sur chaque escalope, placez une tranche de fromage et une tranche de jambon (ou morceau ). Puis roulez-les et enveloppez-les de film alimentaire. Faites–les cuire au micro-onde,...

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Tags: menu, enfants, poulet

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6 avril 2010

Moelleux de Laeti

2 œufs – 50g de sucre – 30g de farine – 100g de beurre – 100g de chocolat – 8 carrés de chocolat. Fouettez les œufs entiers avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez la farine d’un coup et fouettez de nouveau. Faites fondre le chocolat...

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Tags: gateaux, chocolat, moelleux

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